Tố Nghi
Tranh lợn
Nhưng… chuyện heo thì có chi đáng để nói, tuyền những vụ
hổng đâu vào đâu, như là heo ở dơ và ăn tạp. Đại khái con heo bị chê, hổng sang
trọng như rồng, sức lực như ngựa, khôn ngoan như rắn, cần cù như trâu, điệu
đàng như mèo, trung thành như chó, và đúng hẹn như gà...v.v.
Tương phản với những động vật tràn đầy tánh tốt tới cao
thượng anh hùng nêu trên nọ, heo tham ăn tham uống, thiếu vệ sanh sạch sẽ, biếng
nhác ù lì. Heo ngu quá, cứ yên trí mình danh giá thứ thiệt, nguyên cả dòng họ
nhà heo tỉnh bơ cho con người hầu hạ tắm rửa, đớp căng bụng rồi kiếm chổ nằm kềnh,
và thong thả ủn ỉn đẻ, con đàn cháu đống tới chật chuồng luôn, mà đực ra ngây
thơ hổng dè, miếng ăn miếng uống dọn tới tận mỏ ấy là có lý do "vĩ
mô" : Nuôi lấy thịt bán. Khổ cho thân heo!
Thịt heo ngó chừng được dân Á châu ưa chuộng nhứt ! Lật mấy
cuốn sách gia chánh tìm món ăn làm bằng thịt heo, so với thịt gà thì hổng biết
chớ với thịt bò có phần trội hẳn. Món heo ngon nhứt phải là heo quay da dòn. Và
phần thịt heo quay nhứt hạng là phần ba rọi (ba chỉ) tức thịt bụng. Mấy chục
năm trước, chợ Á châu chưa thấy nhiều, thịt heo bày ngoài chợ Tây nếu có cũng
ít, toàn những thịt vai thịt mông, ba rọi rẻ rề, lòng heo chỉ thấy tim gan là hết.
Ra chợ Tây, nhứt là ở những hóc bà tó xa xôi, muốn mua giò heo cật heo hổng có,
chừng dặn dò thì sau đó được tặng không lấy thảo. Tây hổng biết, chưa biết ăn
các món "đậc sản Á châu ", chừ thì chúng đớp nhanh và đớp gọn, thinh
không các thứ thành xa xí phẩm, giá tăng vùn vụt, nhứt là ba rọi. Youtube tràn
ngập những clip dạy làm heo quay, thịt nướng nem nướng. Trên là trời, dưới là
heo, ngó chảy nước miếng luôn - nhưng làm hổng ra - giò heo nấu bánh canh và
bún bò Huế thường được cắt sẵn và gói bịch. Sau này thấy có cả huyết, dồi và dồi
trường. Đại cái phần nào của con heo ta đớp ráo! Việt ăn mà Tây cũng ăn luôn,
giá cả tới ngạc nhiên - hàm nghĩa hàng hiếm và qúi vì là... "hàng hiệu"
-
Xứ lạnh ngắt tình nóng hổi của tui, có một chuyên gia
quay heo thứ thiệt và thứ dữ. Ông quay đãi đứa em đồng sự kết nghĩa của ông,
đãi miết đến độ lóng rày nghe nói đứa nọ đã phải tốn tiền trồng lại hai hàm
răng. Nó mất răng, không rõ vì da heo quay không đúng cỡ thành dai nhách, hay
trồng đặng thong thả nhai da heo dòm rụm cho sướng khẩu vị. Xui cái... răng cỏ
lăp ráp vừa xong thì ông chuyên gia heo quay nọ thinh không chuyển địa bàn hoạt
động, đầu tắt mật tối màn dọn chuồng nuôi chim, chương trình quay heo đình trệ
bế mạc hẳn. Gặp chuyên gia, người ta cắc cớ hỏi vậy
chớ có làm món chim quay không? Ông quay giả nhời: thiệt ra chim không nên
quay, đút lò là hạp nhứt hạng - Ừa mà... chuồng người ta chim cả bày, chuồng
tui có mỗi một con, lôi ra làm thịt sao đành! Ông heo quay có khiếu nuôi chim,
sớm tối không hề xao lãng bổn phận - và mỗi lần có dịp hội họp thân hữu chuồng
chim của các cựu nữ sanh Couvent des Oiseaux, ông hồ hởi mang chim nhà đi đấu xảo,
thắng thua thế nào chưa ai được báo cáo tường tận - con chim của ông ngày càng
mượt mà lông cánh, còn ông thì râu tóc ngày càng thưa thớt, hom hem hẳn ra. Dòm
ông, cá sấu còn muốn động lòng sa nước mắt, huống chi người bàng quan (đáng kiếp
ai biểu, sao hổng nuôi heo cho hạp... thị hiếu)
"Đông tây khó gặp
nhau" là câu nói cửa miệng, chỉ ra hai phương trời khác biệt của hai nền
văn hóa xa xôi tới đối nghịch. Nhưng... thời tạo thiên lập địa ấy, cựu ước có
nhắc tới nạn đại hồng thủy. Trời sai cụ Nô-ê đóng tàu mần màn thuyền ra cửa biển
để duy trì nói giống các sanh vật Trời đã tạo dựng nên. Trên tàu, cụ Nô-ê vô
tình để con heo đứng kế con dê, nên rồi... dê và heo thinh không lây "tánh
tốt" cho nhau. Sau này, văn hóa đông phương kêu tánh nọ là tánh dê, và tây
phương biểu nó là tánh heo, mình với ta tuy hai nhưng thiệt chỉ là một.
Tưởng dzậy nhưng hổng dzậy. Ngó kỹ lợi thì đông vẫn là
đông, và tây vẫn là tây. Vì rằng... tánh dê chỉ chuyện có tiếng nhưng hổng có
miếng, thả dê ra cho chạy rông giúp vui lối xóm chớ hổng nên cơm cháo gì - dê
thiệt hổng cần có tánh dê, nghĩa là nói, chừng làm thì tới nơi và tới tới chốn,
đâu ra đó đàng hoàng. Tánh heo khác tánh dê. Tánh heo được lợi dụng triệt để hầu
thương mại bán buôn trong kỹ nghệ phim ảnh và những kỹ nghệ tương cận, với mục
đích đánh thức con lợn lòng - mà con ni y hình không có hay không phải ai cũng
có ! Thành ra rồi... đông phương ngó vậy mà lịch sự với heo hơn tây phương gấp
bội, cũng bởi khi tây phương còn ăn lông ở lỗ thì các cung phi mỹ nữ phương đông
đã có màn kết treo lá dâu tằm đậng quyến rũ... chúa dê. Khổ thân con dê chúa nọ,
long xa ngưng khúc nào thì lóp ngóp lần vào khúc nớ cho được việc vì bổn phận,
chớ thiệt sự có tha thiết chi đâu - thành lắm khi hẳn dê đã than thầm, ôi kiếp
dê sao mà cực nhọc quá mạng, không sướng đặng như kiếp
heo ! Heo đông phương nuôi để làm thịt, ăn uống thực dụng, chớ hổng lăng xăng
lãnh nhách như hình ảnh heo tây phương. Cũng bởi cụ Nô-Ê lơ đãng nên heo bị tiếng
oan triền miên khó gột rửa!
Tử vi nói tuổi hợi nhàn nhã, heo ngày thì chỉ việc ăn,
heo đêm chỉ việc ngủ, nhưng cố ý làm lơ hổng nhắc chi tới tuổi thọ của heo, nhứt
là đám... heo sữa. Mới đây bộ canh nông
xứ lạnh tình nóng mần màn ngó vào thị trường tiêu thụ thịt heo, rồi nhận ra rằng...
các nhà chăn nuôi có khuynh hướng nuôi heo nhiều hơn, vì thời gian cho heo ra
thị trường thường ngắn hạn. Cung đã nhiều hơn cầu nên giá heo tụt thấp, hiệp hội
"heo gia" bèn họp bàn, nghiêm túc màn giới hạn hoạt động các lò giết
heo, ngay cả heo sữa muốn thành heo quay cũng phải hội đủ tiêu chuẩn về trọng
lượng để được hóa kiếp luân hồi ! Những biện pháp này phải có để giữ cho giá thịt
heo đừng tụt thấp – khiến các bà nội trợ việt đảm đang phải ép lòng hàng tuần
tăng thêm tiền chợ -
Heo nuôi trong chuồng chớ hổng thả chạy rông, nên rồi heo
và người đã xa cách. Nhưng mấy năm gần đây đã rộ lên phong trào nuôi heo như
gia súc trong nhà. Đây là loại heo hồng, heo lùn hay heo Việt Nam, vì gây giống
từ những chủng loại heo VN. Heo hồng heo lùn khi ấu thơ thường nhỏ xíu như chó
kiểng Nhựt Bổn, nhưng có thể phát triển tới 5-6 chục kí như chơi. Là loại heo
thông minh chớ hổng ngu đần, nuôi trong nhà như chó mèo, giúp vui người già và
con trẻ. Tui chỉ thấy con heo ni trên màn hình chớ chưa tận mật bao giờ và
không hề có ý định nuôi heo, cho dù là heo kiểng. Nuôi người đã mệt quá sức rồi,
chừ biểu nuôi heo thì tui xin kiếu. Ai chê ai cứ ai cười... thịt heo thì ăn chớ
nuôi heo thì khỏi. Thậm chí phim con heo, về heo tui cũng hổng ái mộ chi dzáo
chọi !
Sau đây là phụ đề một chuyện về lợn... lai dê - lợn chớ hổng
heo heng – Trong bịnh viện, chuyện y tá y công bị vuốt mông thấy hoài. Nhưng BS
y hình còn được nể nang nên đám lợn già lợn trẻ chưa dám dở trò dê. Vậy chớ bữa
trước BS bị mới là ức bạo.
Con lợn bị Guillain-Barré vì dính vai rút. Thường thì vai
rút chạy vô tấn công thần kinh cột sống, và gây tê liệt tạm thời. Vai-rút đến
vai-rút đi ai biết, dăm ba bữa 1-2 tuần là hồi phục. Hổng hiểu sao kỳ này vai
rút chi mà độc địa, Dr Nô lãnh vô một hơi 3 bịnh với dư chứng nặng nề, liệt tứ
chi phải ngồi xe lăn đã mấy tháng - và có thể không hồi phục luôn -
Bữa cho lợn về nhà nghỉ christmas 48 tiếng, còn đang đứng
kế wheelchair dặn dò bà vợ chuyện clapping (cho nở phổi) thì bị lợn gọn lẹ vòng
tay sau lưng rờ luôn một phát. Thiệt là quá xá ức, mà sợ vợ nó quê độ thành
cũng hổng dám la làng xài xể, chỉ nín thinh rồi thủng thẳng xử tội lợn sau, lụi
mông mỗi bữa một mũi vitamine C trong vòng 1 tuần cho xụm luôn, không đứng được
bất cứ cái thứ chi trên hình hài cơ thể cà chớn nọ. Nhứt định phải trừng phạt
nghiêm túc một bận cho lợn tởn tới già. Tội nghiệp cho bà vợ, hẳn bà biết nhưng
cũng hổng phản ứng kịp thời. Ôi những người đàn bà xui xẻo chẳng may lấy nhằm lợn.
Hồi nghỉ lễ xong về lại bịnh viện, mật mũi lợn hớn hở ra
thấy rõ. Nó lái xe lăn tới gần, đòi hug BS một cái chúc mừng new year, con mẹ nọ
nghiêm và buồn nhảy qua một bên, tuyên bố dịch cúm đang hoàng hành, tránh hug
hiếc rồi sanh lây nhiễm "... nhứt là
you đang anemia thấp hồng cầu, iron cho uống hổm nay mà hemoglobine còn lè tè,
thành cho you chích mông vitamine C đặng boost up iron absortion trong ruột..." Lợn hớn hở "vậy rồi sẽ lại sức lẹ hơn
heng" Of course, bs trả lời.
Rồi... lợn được em y tá trẻ đè ra lụi mông, tuần tự phải
trái thay đổi. Lợn la làng thiếu điều xập nhà luôn - liệt vận động thôi chớ cảm
giác vẫn còn nguyên, và càng liệt thì càng đau dữ dội - Nghe nói tối tối nó đã
phài kéo cao đầu giường lên mà ngủ ngồi, bị vì nằm ngửa nằm xấp nằm nghiêng chi
cũng chịu trời hổng thấu !
Bữa sau thấy nó trong xe lăn mật mày bí xị, than thở chuyện
đớn đau lòng - lòng lợn đau nên lợn lòng hẳn đang ngáp ngáp - Con mẹ BS trời
đánh mới nghiêm và buồn chia xẻ nỗi thương tâm, rằng "...cần mới phải chích, cơ thể con người phản ứng khác nhau, người
ta hổng đau mà you đau thì chắc tại bị rằng thì mà là... you có làm chi sai quấy
hông nên trời mới hành như thế..." À... con heo lẻo mép, mất rớm rớm lệ,
dơ hai tay lên thề thốt, rằng nó luôn là đứa thiện tâm. BS mới an ủi "thôi you ráng chịu thử thách cho quen,
soleil après l'orage, sau cơn mưa trời sẽ sáng chưng".
Mệ BS còn tính thêm 5 mũi phụ trội mần màn boost cho... đủ
đô. Heo nhăn nhó van nài nhưng hổng dám từ chối, nó hy vọng chích đủ 7 ngày vitamine
C thì sẽ "đứng lên được". Đứng cái chi BS làm lơ hổng đếm xỉa, biết
nó chỉ chờ có thế rồi nhăng cuội.
Tướng công vốn tốt tánh, thành khi mô cũng chỉ nghĩ điều
phải cho người - trừ cho vợ, chả nói... con vợ chả ác ôn côn đồ gấp mấy lần cộng
sản - Hồi nghe chuyện, tướng công nói
nên cho heo cái benefice of doubt, biết đâu vì nó yếu bắp cơ nên cái tay để ở
lưng mới rớt xuống. Phu nhơn chả hỏi tới, tuyền lựa mông phụ nữ mà rớt xuống là
sao?
Ai biểu. Cho đáng kiếp con lợn lòng, hổng chịu ngó trước
ngó sau nên chun ra lộn chỗ ! Lần này nếu liệt luôn thì BS sẽ chích cho nó cái
khác, làm màn an ủi... chiến sĩ trận vong!
Chúc toàn thể qúi vị trong phố một năm con heo an vui và
mọi sự như ý.
TÔ NGHI
